企業概要
外食レストランチェーン、岡山市本社。レストラン（ベーカリー、パスタ専門店、回転ずし、炒飯店）、喫茶店（コーヒーショップ）の複数業態による外食事業を全国展開、グループ店舗895（2020年9月）。主力店舗は洋食レストラン「ベーカリーレストラン・サンマルク」（焼き立てパン食べ放題、ホスピタリティサービスに特色）、和風イタリアン「生麺工房鎌倉パスタ」、高級回転ずし「すし処函館市場」、コーヒーショップ「サンマルクカフェ」。伊藤忠商事とレストラン事業に係る物流等に関する基本協定を締結。
業績から
- 数年前から利益は悪化傾向でコロナで売上が半減、一気に赤字に転落した。
- 悪化前は営業利益率は10%以上あったため、カフェ系は利益率は高い傾向？
- 2020年の4-6月(1Q)をボトムに売上・利益ともに回復傾向にはある。
→ドトールと同じ傾向
